How to på sukkulent

Efter den lyserøde fødselsdagskage, som jeg lavede for nogle uger siden, er der flere, der har spurgt mig om jeg ikke havde, eller ville lave en how to på de sukkulenter, som jeg brugte på kagen.
So here goes... min første how to:

Her er et billede af det man skal bruge

 Først blandede jeg min fondant med de pastafarver som jeg ønskede... jeg har i det her tilfælde brugt Goosberry og en smule Ivory.

Derefter trillede jeg 20 små kugler (størrelsen på kuglerne afgør hvor stor sukkulenten bliver da hver kugle bliver til et blad) og en lidt større kugle.

Hver kugle blev trillet lidt smal i den ene ende, så det nærmest blev til en dråbeform.

herefter presses kuglen flad så den har en tykkelse på ca 3 mm...det kan være nødvendigt lige at markere spidsen lidt igen ved at klemme lidt på den.

Læg det flade blad op på en tyk skummåtte, og pres en fordybning i bladet med et balltool, man kan godt køre kugle lidt rundt i fordybningen man laver, så den bliver mere markeret.

bladet skulle nu gerne se sådan ud.... bunden af bladet laves ved, at man trækker balltoolen helt igennem fra fordybningen og ud af bladet.

Gør dette ved alle bladene.

læg 7 blade op i en kreds. Tag den store kugle fondant og rul ud i en passende størrelse, så alle bladene kan ligge på den.

Sæt bladene fast med lidt vand, så de sidder jævnt rundt på hele cirklen.

sæt næste række af blade på efter samme princip, jeg har her brugt 6 blade.

Fortsæt med den tredje række blade. Jeg har her brugt 4 blade.

centrum af sukkulenten er lavet ved hjælp af tre blade, som pakkes inden i hinanden og fæstes med lidt vand mellem hvert blad.

Det kan være nødvendigt at klippe lidt af bunden af centrumbladene for at de ikke stikker for højt op af sukkulenten. Herefter sættes centrumbladene på med lidt vand. 

Med lidt hvidt dust pensler man på indersiden af alle bladene så man opnår det lidt "støvede" look, som man ser på sukkulenterne. Man kan evt også markere områder med en mørk grøn for at give lidt spil i bladene.

Herefter tager man lidt rustrødt dust og pensler GANSKE LIDT på hver blads spids. Det er virkelig vigtigt, at man kun bruger meget lidt dust, da der bare skal være en antydning af farve i spidserne..... jeg plejer at børste penslen lidt på et stykke køkkenrulle for at tage noget af farven, inden jeg farver selve spidserne.

Tilsidst kan man flytte blomsten over i en lille skål, eller hvad man nu lige har, som den kan ligge og tørre op i. Dette er ikke nødvendigt, men kan være med til at give et lidt mere tæt/kompakt look.

og Voila..... så har man sukkulenter/husløg

Fødselsdagskage med blomster

Weekenden bød på den største kage jeg endnu har lavet. 3 etager til 32 mennesker! Ønsket var en rigtig tøset kage med blomster og lyserødt. og det synes jeg faktisk lykkedes rigtig godt.
Det er to lyse lagkagebunde og en chokoladebund med hindbærmousse og toblerone mousse smurt op med PSC med citron/lime smag. og pyntet med blomster i fondant

Lidt hurtige cupcakes

Her den anden dag stoppede en af mine kollegaer, som har været projektansat på museet. I løbet af hendes tid på museet har vi tit snakket om alle mine kager, og jeg havde lovet hende, at jeg nok skulle bage en fin kage til hende inden hun stoppede.
Så den sidste dag hun var sammen med os i skurvognen, stod den selvfølgelig på kage.
det er gulerodscupcakes med cremecheese frosting